Куриные грудки в пикантном соусе

Автор: mojito2012

Описание: Приветствую любителей азиатской кухни и поклонников Таиланда! Попробуйте приготовить на мангале нежные куриные грудки в остром пикантном соусе.

Ингредиенты

Грудка куриная — 4 шт
Мед — 1 ч. л.
Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 125 мл
Соус (Срирача)
Приправа (ТМ Forester для курицы ) — 2 ч. л.

Приготовление

Куриные грудки в пикантном соусе ингредиенты

Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда

Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты вместе. Остроту конечного продукта регулируем по вкусу соусом чили Срирача (иногда произносят Шрирача). Своим названием он обязан одноименному Таиландскому городу, откуда он собственно и родом. Основные ингредиенты для соуса: острый перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль.

В получившийся маринад погружаем грудки и оставляем мариноваться на несколько часов, можно оставить даже на ночь.

За 30 минут до начала приготовления грудок, замачиваем щепу и разбрасываем ее на раскаленные угли.

Нанизываем грудки на шампуры. Мне очень понравились двойные шампуры Forester - мясо на них не крутится, не сползает.

Зажариваем до образования корочки- чтобы все соки оставались внутри

Переворачиваем и готовим уже до готовности. Курочке много времени не нужно - минут 15-20. Главное, не пересушить.

Мясо получается очень мягким и нежным:

Наши цветущие деревья:

Куриные грудки в пикантном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/