Чебуреки с творогом и шпинатом

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Очень вкусные и сочные чебуреки из заварного теста с творогом и молодым шпинатом. Идеальный рецепт теста и аппетитные пузырьки на чебуреках - все это вы найдете в этом рецепте!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 4 стак.
Вода (крутой кипяток) — 1,5 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Водка (или коньяк) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Творог — 500 г
Шпинат (достаточно большой) — 1 пуч.

Приготовление

1. Зальем 1 стакан муки кипятком и хорошо размешаем до однородности, избегая образования комков.
2. В остальные 3 стакана муки добавим яйцо, масло, водку и специи. Добавим заварное тесто, замешаем тугое тесто и, завернув в пищевую пленку, оставим в сторонке на 30 минут.
4. Приготовим начинку из творога и измельченного шпината (кол-во творога и шпината можно смело брать вдвое больше, теста хватит!).
5. Раскатаем тесто в колбаску и нарежем на порционные кусочки (в размер спичечного коробка). Затем раскатаем эти кусочки в круг толщиной 1,5-2 мм. Положим сверху небольшую тарелку и обрежем по контуру тесто.
6. Разместим на круг начинку и согнем тесто пополам, защипнув края.
7. Жарим в хорошо раскаленном масле до золотистой корочки с двух сторон.
Подаем с хорошей домашней сметаной!
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Котлеты из грецких орехов ---!!!--- /recipes/show/123020/

Творожно-яблочная запеканка ---!!!--- /recipes/show/121369/

Фалафель в духовке ---!!!--- /recipes/show/121114/

Чебуреки с творогом и шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/