Автор: Nienulka
Описание: Мягкий, сочный и нежный куриный шашлык, маринованный в молоке и соевом соусе. Молоко придает мясу нежность, а соевый соус - соленость.
|
|
Куриное мясо для шашлыка складываем в миску. |
|
Репчатый лук порезать кольцами. Чем больше лука, тем лучше. Добавить лук к мясу. |
|
Добавить приправу для курицы от компании Forester. Гриль-приправа для курицы содержит морскую соль, паприку, сушеный чеснок, имбирь, сахар, кориандр, зиру, розовый перец, ямайский перец, черный перец, корицу, кардамон. |
|
Добавить соевый соус, лимонный сок и залить молоком. Накрыть крышкой или плоской тарелкой. Оставить мариноваться на 2 часа. |
|
На 30 минут замочить в воде щепа для подкопчения, они состоят из бука и ольхи. |
|
Шашлык будем готовить на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль смазать растительным маслом. |
|
Кладем на решетку-гриль шашлык, закрываем. |
|
Жарим куриный шашлык над горячими углями до готовности. |
|
За 20 минут до готовности рассыпать по углям щепу. |
