Брошет из куриной грудинки на шпажке

Автор: Tatanj

Описание: Вертел по-французски - брошет. Это слово послужило названием для шашлыков, которые делают из маленьких кусочков мяса или курицы. Небольшие кусочки куриной грудки маринуются очень быстро.

Ингредиенты

Грудка куриная — 500 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Кунжут (черный) — 2 ст. л.
Приправа (для курицы "Forester") — 1 ст. л.

Приготовление

Брошет из куриной грудинки на шпажке ингредиенты

Берем куриную грудку. Помыть и обсушить мясо. Филе отделить от костей.

Нарезать куриное филе тонкими полосками.

Приготовим маринад: из растительного масла, соевого соуса, кориандра, красного жгучего перца, черного кунжута и приправы для курицы "Forester".

В приготовленный маринад положить нарезанные полоски куриного филе и поставить мариноваться на 30 минут.

Приготовить деревянные шпажки (предварительно замочив их в воде). Замаринованные полоски куриного филе нанизываем "змейкой" на деревянные шпажки.

Разложить шпажки на противень-гриль "Forester". Разводим мангал, даём углям прогореть. Жарить куриные шашлычки на среднем огне до готовности, периодически переворачивая.

Брошет из куриной грудинки на шпажке готов.

Горячие, только что снятые с огня шашлычки, поливают соусом, подают с овощами и салатом. Приятного аппетита!

Брошет из куриной грудинки на шпажке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/