Бутерброды-гриль с сёмгой

Автор: Okoolina

Описание: Очень вкусные бутерброды с сёмгой, замаринованной с приправой от FORESTER для рыбы. Поданы на багете, подсушенном на гриле и с соусом из дижонской горчицы+столовая горчица+мёд.

Ингредиенты

Бутерброды

Семга (стейк, хороша будет форель, лосось) — 200 г
Приправа (FORESTER для рыбы) — 2 ч. л.
Соус — 3 ст. л.
Багет (кусок) — 5 шт

Соус

Горчица (1 ст л дижонской гочицы, 1 ст л столовой горчицы) — 2 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ст. л.

Приготовление

Стейк сёмги помыла и обсушила бумажным полотенцем.

Присыпала приправой от FORESTER для рыбы.

Накрыла крышкой и дала помариноваться 15 минут.

Делаем хлеб. Вкуснее всего мне нравится простой багет. На природу можно купить, а на праздник сделать домашний. Режем его. Я порезала вот такими длинными кусками, чтобы рыбки поместилось побольше.

Берём решётку и выкладываем куски на неё, ставим под гриль в духовку или на мангал, на угли на пикнике. Хлеб делается очень быстро минуты 3.

Делаем соус. Соединяем горчицу дижонскую и столовую с мёдом. Можно просто из обычной горчицы сделать, но с зёрнышками вкуснее.

Хлеб делаем до красивой корочки. Только не пересушивайте! Багет быстро высушивается на гриле!

Рыбу заворачиваем в фольгу.

Тщательно заворачиваем, т к на пикнике делать её будем в углях, ну а в домашних условиях на решётке, в духовке под грилем.

Рыба делается быстро. Минут 10-15. Конечно зависит от величины куска. У меня всего 200 г.

Намазываем багет соусом.

Рыбу помещаем в посуду, освобождаем от кожицы и косточки. Измельчаем вилкой. Выкладываем поверх соуса толстеньким слоем.

Вот и всё! Всё готово, начинаем есть. От этих бутербродов быстро ничего не останется. Я попробовала их впервые на пикнике у сына, только не было этой прекрасной приправы FORESTER для рыбы, которая сделала сёмгу такой ароматной и вкусной.

Эти бутерброды у меня прочно закрепились на праздничном столе. Быстро, не хлопотно и красиво.

Попробуйте.

Бутерброды-гриль с сёмгой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/