Котлеты-гриль из трески с моцареллой

Автор: Kcuxen

Описание: Нежные рыбные котлеты с добавлением хрена и гриль-приправы Forester, с начинкой из моцареллы. Такие котлетки можно обжарить на обычной сковороде, а можно запечь в духовке. Но обжаренные на углях они гораздо интереснее на вкус и на вид.

Ингредиенты

Треска (филе) — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Хрен — 1 ст. л.
Маринад (гриль-приправа ТМ Forester) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Моцарелла — 150 г
Зелень (для подачи)
Лимон (для подачи)
Помидоры черри (для подачи)
Масло растительное (для смазывания котлет)

Приготовление

Котлеты-гриль из трески с моцареллой ингредиенты

Филе трески пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавляем хрен, гриль-приправу Forester, соль и черный перец. Всё перемешиваем. Фарш уберём на 1 час в холодильник. Если за это время выделилось много жидкости, сливаем её, а фарш ещё раз перемешиваем.

Сформируем котлеты, "запечатав" внутрь каждой по ломтику моцареллы.

Выкладываем котлеты на разогретый гриль, предварительно смазав их небольшим количеством растительного масла. У меня котлетки получились довольно-таки пухлыми, поэтому во время приготовления я накрывала их фольгой.

Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности и румяной корочки.

Подаём котлеты-гриль к столу в горячем виде, сбрызнув капелькой лимонного сока.

Ах, эта горячая тягучая моцарелла!!!

Из таких простых продуктов получается очень вкусное блюдо.
Остроты от хрена не чувствуется, но приятный вкус присутствует.

Приятного аппетита!

Котлеты-гриль из трески с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/