Суп "Лёгкость"

Автор: Сашуленок

Описание: Куриный суп с овощами и маслинами - очень лёгкий, вкусный, питательный! Подойдёт тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

Курица (части по желанию, у меня бёдра) — 250 г
Вода — 3 л
Картофель (небольших или 3 средних) — 4 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Маслины (без косточек или оливка, полбанки (банка 160 г)) — 80 г
Зелень (укроп, петрушка) — 0,5 пуч.
Соль — 0,5 ст. л.
Специи (красный молотый перец)

Приготовление

Мясо курицы промыть, нарезать кусочками и отправить вариться, сварить бульон (20 мин), посолить.

Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками. Отправить вариться.

Морковь нарезать соломкой или полукружочками и добавить в бульон.

Перец очистить от семян, нарезать полосочками, отправить в бульон. Поперчить бульон.

Маслины нарезать колечками, добавить в суп за 5 минут до готовности овощей.

Зелень измельчить, добавить в суп, дать покипеть пару минут. Затем выключить огонь, дать супу настояться. У меня весь процесс занял час, у вас может уйти меньше времени.

Суп готов!

Вкусный и ароматный! Красный молотый перец добавил ему цвет. Приятного аппетита!

Суп "Лёгкость" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/