Автор: Ange77
Описание: Закуска получается действительно свежей, пикантной, как прозрачные нотки флейты на фоне заката. Нежная начинка в слегка хрустящих салатных листьях. Такую начинку хорошо и просто намазать на кусочек поджаренного хлебушка на завтрак.
|
|
Креветки почистить если нужно, хорошо промыть, обсушить. Креветки подойдут любые, как самые маленькие, так и большие. |
|
У меня одна огромная креветка, поэтому я её разрезала вдоль пополам, чтобы быстрее приготовить. Залить креветки соевым соусом и лимонным соком, поперчить и, при необходимости, слегка посолить. Оставить мариноваться на 30 минут или дольше. |
|
В сковороде разогреть немного растительного масла и быстро поджарить креветки. Маленькие буквально с минуту, крупные чуть дольше. Такие креветки вкусны и просто так, к пиву, например. Готовые креветки мелко нарезать. |
|
Огурец нарезать мелкими кубиками. |
|
Творожную массу или не сухой творог (у меня свой) взбить со сливками, соевым соусом и пропущенным через чеснокодавку зубчиком чеснока. Кто не любит чеснок, можно добавить немного аджики или другой приправы. Получается вот такой пикантный сливочный сыр. Я взбивала погружным блендером. |
|
Добавить в массу подготовленные креветки и огурец, щепотку смеси перцев, мелко рубленную зелень по вкусу. Хорошо перемешать, если нужно, подсолить. Начинка готова. |
|
Листья салата хорошо промыть и обсушить. Лучше взять не очень большие листья (у меня на фото большой, но я его затем подрезала с одного края). У листьев отрезать нижнюю часть примерно так. |
|
Выложить начинку на подготовленный лист и свернуть в рулет. Готовые рулетики убрать на холод на час. На праздничный стол лучше свернуть совсем маленькие рулетики или нарезать очень острым ножом, на один укус. |
