Куриное мясо "Желтое"

Автор: Беннито

Описание: Хорошо, когда соседи хорошие... Пришла соседка и принесла мне новый рецепт для конкурса. Такое "Желтое" мясо готовит ее отец. Желтый цвет - это от карри. Приготовила, вкусно! Угощайтесь и вы!

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Карри — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Абрикос (средние) — 5 шт
Шампиньоны (средние) — 10 шт
Перец чили (можно и целый, если любите острое.) — 1/2 шт
Соевый соус (соевый соус "Киккоман") — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. Перец чили нарезать на полуколечки и добавить к луку.

Шампиньоны почистить и нарезать. Абрикосы тоже мелко нарезать на кусочки. Добавить к луку. Перемешать.

Добавить соевый соус "Киккоман". Перемешать и тушить до готовности шампиньонов. Снять с огня и оставить в теплом месте.

Филе курицы нарезать на кусочки 2см.

В отдельной миске смешать яйца и карри. Посолить. Добавить крахмал и все очень хорошо перемешать!

Залить этой смесью филе. Перемешать.

На очень разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривать филе. Набрать столовой ложкой один кусок филе вместе с маринадом. Выкладываем на сковороду и когда, омлетик вокруг мяса схватится, лопаткой переворачиваем филе, как бы заворачиваем его омлетом. Все делаем быстро. Главное обвернуть филе омлетом. А потом уже можно переворачивать и жарить до готовности. Не знаю.. понятно ли

Сервируем!
На тарелку выкладываем абрикосово-грибной гарнир, а на него выкладываем "Желтое" мясо.

Присаживайтесь и вы! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Куриное мясо "Желтое" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/