Автор: tastyminute
Описание: В такую жару, как сейчас, не хочется ни горячего, ни мясного, ни сладкого... Да и у плиты стоять не очень комфортно. Попробуйте эту легкую закуску из молодой капусты. Быстро и просто! Подавать это блюдо можно в качестве салата или гарнира, как горячим, так и холодным. Я подавала со сметанкой на второе.
|
|
Для приготовления этого блюда я взяла молодую капусту (половину небольшого кочана), несколько веточек петрушки, одну луковицу, перец чили (немного) и соевый соус ТМ Kikkoman. |
|
Лук я нарезала не слишком мелко (я так люблю). От перца отрезала несколько колечек. Если вы любите остренькое - перца можно взять больше. |
|
На сковороде разогрела подсолнечное масло и выложила порезанный лук и перец. |
|
В это время капусту помыла, удалила твердые части и порезала на небольшие кусочки (как на фото). |
|
Лук обжарила до золотистого цвета. Это заняло минуты 2 - 3. |
|
Добавила к обжаренному луку капусту. При постоянном помешивании на среднем огне обжарила капусту. Это тоже 2 - 3 минуты. |
|
К двум столовым ложкам соевого соуса добавила три столовые ложки воды. |
|
Вылила воду с соусом в сковороду. На среднем огне тушила минут 5. |
|
Осталось добавить петрушку. Для этого я ее не резала, а просто "порвала" на листочки. |
|
Перемешала, накрыла крышкой. Через минуту сняла с огня и выложила в блюдо. Сверху украсила свежими листочками петрушки. Приятного аппетита! Вам точно понравится это легкое летнее блюдо из молодой капусты! |
