Автор: Марина Мармеладинка
Описание: Этот салат из запеченных овощей и грибов будет не только прекрасным дополнением к шашлыку, но и самостоятельной закуской или возможно, ужином!
|
|
Овощи (по возможности сезонные) вымыть и обсушить салфеткой. |
|
С грибов снять кожицу с шляпки, ровненько подрезать ножки. кабачки и баклажаны нарезать кольцами, перец очистить от семян и назреть крупными кусочками. Головку лука разрезать на 4-6 частей и скрепить сырой зубочисткой. |
|
Для маринования овощей и грибов использую набор FORESTER, который содержит гриль-приправы с душицей и можжевеловой ягодой на 3 кг овощей и грибов. Приправить по вкусу овощи и грибы специями, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Для любителей чеснока можно добавить измельченный чеснок. Перемешать овощи можно в закрытом пакете. В набор FORESTER входит большой герметичный пакет для маринования шашлыка с двойным zip-замком, который предотвращает протекание маринада из пакета, удобно мариновать, хранить и перевозить в пакете. Мариновать овощи не нужно длительное время, достаточно 30-40 минут. |
|
Готовить овощи над углями с средним жаром, без языков пламени. Поскольку овощи лишены собственного жира - их можно дополнительно сбрызнуть растительным маслом перед приготовлением, обязательно смазать помидоры. |
|
Овощи можно подать самостоятельно, а можно добавить натертый твердый сыр, зелень, дополнительную кислинку внесут ягоды клюквы. |
Приятного пикника!
