Закуска из овощей-гриль и сыра

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Специи
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Сыр адыгейский (халуми)
• Масло оливковое
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень — 1 пуч.
• Сок лимонный

Приготовление

Нарезать баклажан кружками толщиной 8–10 мм, приправить с обеих сторон специями из набора FORESTER для маринования овощей и грибов гриль, оставить на 30 мин. Затем удалить с поверхности баклажана образовавшийся сок.

Сковороду-гриль сбрызнуть растительным маслом и обжарить баклажаны с двух сторон.

Если баклажаны впитали излишки растительного масла, то выложить их на бумажное полотенце.

Для обжаривания идеален сыр халуми, но из-за его отсутствия можно обжарить адыгейский или фету. Сыр посыпать специями по вкусу. Обжарить на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

В моем случае сыр подтаял, но после остывания держал форму.

Сладкие помидоры нарезать кружками толщиной 1 см, смазать при помощи кисточки оливковым маслом.

Быстро обжарить на сковороде-гриль. Не нужно держать помидоры на гриле долго, иначе они начнут разваливаться.

Для заправки измельчить чеснок и зелень в блендере, влить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. воды, посолить, поперчить и слегка взбить. Переложить обжаренные овощи и сыр на блюдо и полить заправкой.

© 1povarenok.anvap.us