Закуска "Шарики"

Автор: Тортишка

Описание: Эта закуска готовится быстро, а получается очень вкусной! )) Воздушное заварное тесто прекрасно сочитается с нежной начинкой!! Приглашаю всех на дегустацию!! ))

Ингредиенты

Тесто

Вода — 100 мл
Маргарин — 50 г
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная (граненный 250мл) — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт

Начинка

Сыр творожный (у меня Хохланд с ветчиной и зеленью) — 280 г
Ветчина — 100 г
Лук зеленый (у меня 2 листика, но можно любую зелень)

Приготовление

Воду, соль и маргарин вскипятить.

Всыпать всю муку.

Проварить минутку, помешивая, до получения заварного теста. Остудить немного.

В тёплое (не горячее!) тесто по одному ввести яйца.

И замесить гладкое тесто.

На противень, застеленный пергаментом, выкладывать тесто чайной ложкой (предварительно окунув её в стакан с холодной водой) в виде шарика. Тесто сильно увеличивается в размере, поэтому выкладывать шарики нужно на большом расстоянии друг от друга.

Выпекать в нагретой до 180С до подрумянивания (минут 20). У меня получилось 16 шариков. Каждый шарик получается примерно 5 см в диаметре. Пока шарики остывают, можно приготовить начинку.

Для начинки соединить творожный сыр, мелко нарезанную ветчину и так же мелко нарезанный лучок.

Перемешать. Начинка готова.

Теперь каждый шарик надрезать ножом (не до конца).

Наполнить начинкой.

И скрепить (за счет начинки) обратно в шарик.

Вот такая аппетитная и очень вкусная закуска получается!! )) Всем приятного аппетита!!! )))

Закуска "Шарики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/