Десерт-рулет "Тыквенный"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Этот рецепт своим появлением обязан бисквитам "Солнечные" от Анастасии АГ. Впечатлили они меня, но нет некоторых продуктов. Зато есть другие, не менее полезные и вкусные. И вот к вечернему чаю рулет - десерт готов, угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

Тыква (пюре из печеной тыквы) — 180 г
Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Крем

Сливки — 300 мл
Чернослив — 50 г
Тыква — 50 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.

Приготовление

Приготовить пюре. Тыкву запечь, затем измельчить погружным блендером или протереть через сито. Я использовала тыкву http://www.povarenok .ru/recipes/show/127 242/

Яйца, сахар, соль взбить до белой пышности.

Добавить тыквенное пюре, просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно смешать круговыми движениями.

Противень ( стандартный ) выстелить бумагой для выпечки и аккуратно вылить тесто, распределив ровным слоем.

Выпекать бисквит 12 минут (+ - ) при 200 градусах. Горячий бисквит скрутить в бумаге рулетом.

Раскрутить, переложить на чистое полотенце, убрать бумагу. Скрутить и оставить на решетке до полного остывания.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до плотного состояния.

Тыкву и чернослив нарезать на кусочки.

Полностью остывший рулет ( не менее 1,5 ч.) развернуть, выложить на него сливки, распределить тыкву и чернослив. Оставьте 4 ст. л. сливок для украшения.

Скрутить рулет с кремом, убрать в холодильник на 30 минут.

Схватившийся рулет украсить, обмазав остатками крема и фруктами по сезону и Вашему желанию.

Перед подачей обрежьте края, как раз снимите пробу...

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Десерт-рулет "Тыквенный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/