Рыбные колбаски

Автор: Надя Наумова

Рыбные колбаски

Описание: Легкие нежирные колбаски с двумя видами рыбы и крабовых палочек. Колбаски хороши как в горячем виде так и в холодном. Удобно взять на на пикник, где они разлетаются мгновенно.

Ингредиенты

Скумбрия — 1 шт
Горбуша — 1 шт
Крабовые палочки — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 1 ст. л.
Кишки (1,5 метра) — 1 шт
Соль
Приправа (любую) — 0,5 ч. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.

Приготовление

Рыбные колбаски ингредиенты

Рыбу разделываем на чистое филе без кожи и костей. Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Рыбные колбаски ингредиенты

Филе рыбы пропускаем через мясорубку, добавляем крабовые палочки, яйца, соль, приправу.

Рыбные колбаски ингредиенты

Добавляем соевый соус и тщательно вымешиваем.

Рыбные колбаски ингредиенты

Наполняем рыбный фарш в кишки. Я наполняю при помощи насадки в мясорубке.

Рыбные колбаски ингредиенты

Кишки наполняют и перевязывают с 2-х сторон.

Рыбные колбаски ингредиенты

Затем перевязываем на нужного размера колбаски.

Рыбные колбаски ингредиенты

Колбаски прокалываем тонкой иголкой в 2-3 местах, чтобы они не лопнули при жарке. Запекаем в духовке при 180-190* 50 мин.

Рыбные колбаски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/