Промойте грибы и разрежьте их на четыре части. Добавьте лимонный сок и обжарьте грибы на маленькой сковородке, затем дайте им остыть. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте туда муку и молоко, постоянно помешивая до тех пор, пока соус не приобретет плотную, кремообразную консистенцию. Добавьте в смесь грибы, варите смесь в течение 5 минут на слабом огне. В завершение добавьте сливки, смешайте с остальной смесью и снимите кастрюлю с соусом с конфорки. Подавайте соус горячим, добавив соль и черный перец по вкусу.
Советы по приготовлению:
Если вы не будете использовать муку, молоко или сливки, то можете взять для приготовления грибного соуса соус деми-гляс.
Грибной соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Грибной соус от БEKO.
