Тарт с куриной печенью и морковью

Автор: konfetasladkaa

Описание: Предлагаю Вам попробовать этот открытый пирог. Сытно и вкусно на мой взгляд. Пробуйте!..

Ингредиенты

Основа

Мука пшеничная — 280 г
Масло сливочное — 140 г
Вода — 8 ст. л.
Соль (щепотка) — 3 г

Заливка

Яйцо куриное (3-5 штук от размера и ваших вкусов) — 3 шт
Сливки (или молоко со сметаной) — 300 мл
Сыр твердый — 200 г

Начинка

Печень куриная — 800 г
Морковь — 3 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Быстро приготовить тесто из муки, измельченного охлажденного теста, холодной воды и щепотки соли. Хорошо вымесить, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Печень пожарить. Морковь нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде в течение 5-10 минут.
Тесто раскатать по диаметру формы так, чтобы бортики были высокими. Выложить в форму и наколоть вилкой. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Приготовить заливку из сливок или молока со сметаной, яиц, тертого твердого сыра. Количество яиц от 3 штук до 5, в зависимости от ваших вкусов. Все соединить, добавить по вкусу соль, перец, специи и хорошо взбить венчиком. Печень крупно нарезать и выложить в готовую основу вместе с отварной морковью. Все залить заливкой и выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Тарт с куриной печенью и морковью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/