Стейк-салат

Автор: Okoolina

Описание: Салат из запечённых овощей: перец, помидор, кабачок, кукуруза, присыпанных приправой FORESTER для овощей, с мясом, запечённым на решётке. Хорошо сюда обернуть копчённым салом спаржу, но её не смогла сегодня купить и поэтому порезала брусочками кабачок и его завернула в сало. Это наше любимое блюдо семьи, которое часто готовим, делается оно очень быстро. Можно это блюдо сделать на мангале и дома-в духовке на гриле.

Ингредиенты

Мясо (вырезка, лучше телятина, можно свинину постную) — 300 г
Кукуруза (початок, отварная или свежая) — 1 шт
Кабачок — 1/2 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Приправа (FORESTER для овощей) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сало (копчёное, можно бекон в нарезке) — 4 ломт.

Приготовление

Готовим всё для салата. Кукурузу можно немного отварить, чтобы побыстрее сделать, ещё её продают уже отваренную в вакуумной упаковке. Вот такой я и воспользовалась сегодня. Порезала кусочками примерно 1,5-2 см шириной. Выложила на фольгу и присыпала приправой. Скоро уж появится молоденькая. Мясо я взяла свиную вырезку, лучше будет телятина.

Мясо режем кусками примерно 2,5 х 4 см и чуть присыпаем солью, больше ничем. Кукурузу заворачиваем в фольгу хорошо.

Выкладываем на решётку мясо и кукурузу, ставим в духовку-гриль. Если будите делать на мангале, то лучше всего мясо пожарить на сковороде-гриль. Мясо нужно жарить, чтобы внутри оно оставалось сочным. Кукурузу в фольге нужно закопать в угли потухшие.

Отлично подойдёт вот такая сковорода-гриль.

Овощи режем произвольно, но довольно крупно.

Выкладываем на блюдо большое и присыпаем каждую дольку приправой.

Сало режем тонко и длинными полосками, чтобы удобно было завернуть овощи, которые вы будите обёртывать. Можно воспользоваться готовой нарезкой бекона.

Хорошо завернуть спаржу в сало или бекон. Не было у меня и я порезала брусочками кабачок и его завернула. закрепила кусочки копчёного сала зубочистками.

Овощи наши готовы к запеканию и их тоже выкладываем на решётку и ставим в духовку-гриль. На природе их делаем в сковороде-гриль или тоже на решётке. Делаем овощи минут 10, они должны только чуть прихватиться и сало подтопиться.

Берём большое блюдо для салата и выкладываем в него готовую кукурузу и мясо.

Докладываем овощи-гриль. Зубочистки вынимаем. Салат наш готов.

Это очень вкусно и полезно!!! Красиво, хорошо подать гостям.

Попробуйте) Приправа от FORESTER для овощей придала необыкновенно вкусный аромат этому блюду, да и вкус стал таким восхитительным, что невозможно оторваться и лучше конечно сделать побольше!!!

Стейк-салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/