Нашинковать капусту как для засолки.
Натереть морковь на крупной терке.
Перемешать капусту с морковью, утрамбовать в стеклянную или эмалированную посуду.
Положить в кастрюльку сахар, соль, перец, специи и вскипятить. Залить горячим рассолом капусту и оставить на 6 часов при комнатной температуре. После этого охладить и подавать как салат к мясным или рыбным блюдам.
Описание: Нашла рецепт быстрой маринованной капустки.
