Суп "Ударим по летней жаре"

Автор: Жужа-48

Описание: Не знаю к какой кухне относится этот суп, не знаю, является ли он разновидностью (вариацией) окрошки или любого другого летнего супа, но точно знаю, что он прекрасно охлаждает в летнюю жару! Легкий, вкусный, свежий - все о нем! Мята, вносит свою дополнительную нотку свежести и оставляет приятное послевкусие. Очень рекомендую попробовать, тем более, погода благоволит этому)))

Ингредиенты

Айран — 500 мл
Огурец (некрупных) — 2 шт
Редис — 4 шт
Лук зеленый (молодой, некрупный) — 8 шт
Укроп (небольшой, 9-10 веточек) — 1 пуч.
Мята (листиков, не веточек) — 15 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Редис моем и трем на средней терке.

С огурцами проделываем то же самое.

Зелень мелко нарезаем.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем сметану и чеснок, натертый на мелкой терке.

Заливаем охлажденным айраном и, собственно, всё)))

Суп готовится очень быстро, быстрее, чем описывала рецепт)) Съедается с такой же скоростью.
Надеюсь, рецепт придется вам по вкусу и хоть немного облегчит пребывание в этой невыносимой жаре)))

Суп "Ударим по летней жаре" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/