Десерт с шоколадом "Для тебя"

Автор: Mary Stone

Описание: Нежный сливочный десерт с шоколадом. Что может быть лучше с чашечкой ароматного кофе...

Ингредиенты

Желток яичный — 8 шт
Сахарная пудра — 50 г
Ликер (я использовала "Амаретто",подойдёт любой ликёр или коньяк) — 50 мл
Сливки (сливки для взбивания не менее 33% жирности) — 500 мл
Шоколад темный — 100 г
Печенье (любое печенье) — 40 г

Приготовление

Отделить желтки от белков.

Взбить желтки с сахарной пудрой в отдельной посуде, стоящей на паровой бане, в течение 5-6 минут до загустения. Взбивать непрерывно, чтоб избежать образования комочков.

Снять посуду с огня и добавить в получившийся крем ликёр и взбивать ещё пару минут. (если предполагается, что десерт будут есть дети, то этот шаг пропускаем) Остудить крем до комнатной температуры.

Хорошо охлаждённые сливки взбить до загустения.

Добавить к сливкам остывший крем, не переставая взбивать до полного смешивания ингредиентов. (минуты две будет достаточно)

Измельчить шоколад в блендере в крошку. (или натереть на крупной тёрке)

Печенье поломать руками.

В сливочно-кремовую смесь добавить шоколад и печенье и перемешать.

Выстелить пищевой плёнкой форму. (у меня форма для кекса размером 20*10*6) Выложить смесь в форму, накрыть её пищевой плёнкой и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов. (можно на ночь)

Десерт вынуть за 15-20 минут до подачи из морозильной камеры, чтобы он слегка оттаял. Вынуть десерт из формы, снять плёнку, украсить по желанию.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Этот десерт-сладкий подарок для моей обожаемой подруги Ольги lelikloves , которая отмечает сегодня свой День рождения. Олик, это ДЛЯ ТЕБЯ! Поздравляю, моя золотая, с праздником! Любви и счастья, благополучия и взаимопонимания в семье, удачи и исполнения всех-всех желаний. Пусть твоя жизнь будет такой же сладкой, как этот десерт "Для тебя"!!!

Десерт с шоколадом "Для тебя" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/