Паровые куриные котлеты с кабачком

Автор: katvar

Описание: Прекрасный вариант куриных котлет для тех, кто придерживается лечебного питания, соблюдает диету, а также для детского стола.

Ингредиенты

Грудка куриная — 400 г
Кабачок (без семян) — 160 г
Морковь — 40 г
Хлопья овсяные — 40 г
Белок яичный (от 1 куриного яйца, но если вы не придерживаетесь диетического питания, то можно добавить и желток.) — 1 шт
Соль

Приготовление

Паровые куриные котлеты с кабачком ингредиенты

Освободить кабачок от семян. Я взяла часть от большого, но молодого кабачка. Кожица у него мягкая, поэтому ее не удаляла.

Измельчить освяные хлопья в муку. Я это сделала в кофемолке.

Куриную грудку и кабачок пропустить через мясорубку. Морковь натереть на мелкой терке. Собрать все ингридиенты в одной миске (куриная грудка, кабачок, морковь, белок, овсяная мука).

Добавить соль и тщательно перемешать. Дать фаршу выстояться в течении пары минут.

Сформовать котлеты, периодически смачивая руки в воде. У меня получилось 10 котлет. Готовить в пароварке 25-30 минут, но можно увелить время и до 40 минут.

Готовые котлеты. Если в семье кто-то не любит паровые котлеты, можно их обжарить дополнительно на сковороде.

Паровые куриные котлеты с кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/