Соус из авокадо и базилика

Автор: Ирушенька

Описание: Нежный, шелковистой структуры, легкий в приготовлении соус из авокадо с ароматом базилика прекрасно подойдет как к мясу, так и к рыбе. Им можно заправить салат с листовым или кочанным салатом, макароны или просто съесть, как закуску, с хлебцами.

Ингредиенты

Авокадо (спелый) — 1 шт
Базилик (зеленый) — 2 веточ.
Сок лимонный — 0,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец белый (свежемолотый) — 1 щепот.

Приготовление

Промыть две веточки зеленого базилика, отщипнуть листочки и просушить, разложив на бумажном полотенце.

Авокадо очистить, нарезать ломтиками и сложить со всеми остальными ингредиентами в кухонный комбайн или блендер.

Измельчить до однородного состояния. Отрегулировать вкус, добавив при необходимости соль и перец. Вот и все. Соус готов. Можно сразу подавать.

А можно поместить в контейнер, прикрыть пищевой полиэтиленовой пленкой так, чтобы она касалась поверхности соуса, и воздух не смог добраться до него, и хранить в холодильнике до использования.
Очень вкусно с хлебцами. Угощайтесь на здоровье! Приятного вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Соус из авокадо и базилика — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/