Яблоко
(чистый вес без кожуры и сердцевины)
— 1 кг
Сахар
— 500 г
Пектин
(Желфикс 2:1 Dr. Oetker)
— 1 упак.
Цедра апельсина
— 1 шт
Приготовление
1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими дольками. В кастрюле смешать цедру апельсина с кусочками яблок.
2. Содержимое упаковки Желфикс 2:1 смешать с 2 ст. л. сахара, всыпать во фруктовую смесь, хорошо перемешать и, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и, постоянно помешивая, еще раз довести до кипения, после чего варить 3 минуты. Снять с огня.
3. Затем измельчить блендером в пюре. Еще раз довести до кипения. Хорошо перемешать, снять пену и сразу же разлить в сухие банки. Банки закрыть, перевернуть вверх дном и оставить на пять минут.
Яблочный мусс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Яблочный мусс от Dr. Oetker.
