Спагетти с арахисовым соусом

Автор: olga2121972

Ингредиенты

• Паста (спагетти или лингуине) — 360 г
• Бульон (овощной, можно частично или полностью заменить водой) — 1100 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Перец сладкий (красный) — 1 шт
• Лук зеленый — 4 веточ.
• Арахис (соленый, жареный + несколько орешков для подачи) — 150 г
• Масло растительное (в идеале арахисовое) — 2 ст. л.
• Имбирь (кусочек 5 см.) — 1 шт
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Лимон (можно использовать лайм, тогда берем 2 шт.) — 1 шт

Приготовление

Чеснок измельчить, имбирь крупно порезать, морковь и перец порезать тонкой соломкой, порезать лук.

В сковороду вок или широкую кастрюлю влить воду ( или овощной бульон ), добавить все ингредиенты, кроме пасты и лимонного сока ( или сока лайма )

Довести содержимое сковороды до кипения и положить туда спагетти.

Убавить огонь и готовить, часто помешивая, пока вся жидкость не впитается.

Из готовой пасты можно убрать кусочки имбиря, полить соком лимона ( или лайма ) и подавать, украсив зеленью и орешками.

© 1povarenok.anvap.us