Клубничная заготовка "Три в одном"

Автор: Marioka82

Описание: Когда сезон клубники, стараюсь сделать побольше такой универсальной заготовки из полезной клубнички и молодой мяты со своей грядки. Обалденно вкусное свежее варенье к блинчикам, оладушкам, быстрый морс или компот. Ягодный лед, которым замечательно и вкусно можно охладиться в летнюю жару. Хорошо подойдет для прослойки тортов и приготовления желе!

Ингредиенты

Клубника — 1 кг
Сахар тростниковый (Мистраль) — 200 г
Мята — 1 пуч.

Приготовление

Клубничная заготовка Три в одном ингредиенты

Клубнику вымыть и удалить хвостики.

В кастрюльку выложить клубничку, мяту разобрать на листочки. Засыпать сахаром.

И при помощи толкушки хорошо помять.

Разлить в одноразовые стаканчики

Убрать в морозилку, где, собственно, и хранить заготовку.

Итак, хотите сделать морс или компот, достаньте заготовку из морозилки, разморозьте, залейте холодной водой, получится вкусный морс, или залейте кипятком, будет компот. Я люблю использовать эту заготовку в качестве свежего варенья, вкусно его к блинчикам и вприкуску с чаем. Также хорошо подойдет для прослойки тортов и кондитерских изделий. Ну, а в летнюю знойную жару вкусно и освежающе просто полакомиться ягодным льдом.

Ранней весной начинает расти мята, стараюсь ее использовать до цветения, пока она сочная и яркая.

Клубничная заготовка "Три в одном" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/