Шашлык с белым квасом

Автор: sibir77

Описание: Под кружку холодного кваса - кусочки румяного шашлыка на даче - это просто идеальное сочетание! А маринование займет у вас минимум времени!

Ингредиенты

Свинина — 1 кг
Квас — 700 мл
Горчица — 3 ч. л.
Соль
Перец черный
Мед — 1 ч. л.

Приготовление

Смешайте белый квас "Очаково" с медом, горчицей, солью и перцем.

Свинину нарежьте кусочками по 50-70 г и залейте квасной смесью, перемешайте и оставьте в холодильнике на 5-8 часов

Подготовьте мангал - разожгите дрова, чтобы они прогорели до углей, либо используйте готовый уголь

Жарьте шашлык над углями, периодически поливая его квасом. Готовьте до румяных кусочков

Квас в нашей семье - самый любимый холодный напиток.
Пьем его с ранней весны и до поздней осени!
А уж на даче утолить жажду квасом - это милое дело!
А еще у нас в семье есть традиция - каждые выходные собираться на даче у родителей и готовить шашлык.
При этом мариную мясо я, мангал готовит мой брат, а жарит шашлык муж - так вот повелось.
Я готовлю каждый раз шашлык по традиционному рецепту, плюс на пробу делаю немного шашлыка в новом маринаде.
И всем предлагается угадать - в чем мариновалось мясо?!
Как правило это приводит к милым спорам и веселым шуткам.

Шашлык с белым квасом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/