Напиток из кваса с хреном

Автор: Gerardina

Описание: Так как коктейль-это напиток, получаемый путем смешивания нескольких ингредиентов, рискну отнести этот рецепт к коктейлям. Тонизирующий и бодрящий, он просто незаменим в летнюю жару.

Ингредиенты

Квас (от Очаково) — 1 л
Хрен — 2 ст. л.
Мед — 1.5 ст. л.

Приготовление

Корень хрена натереть на мелкой терке. Если хотите напиток поострее, возьмите две ложки с горкой тертого хрена. Если нет-без горки.

Смешать натертый хрен с жидким медом.

Залить квасом и убрать в холод на сутки.

Через сутки получаем потрясающий освежающий напиток.

Так случилось, что семья у меня не просто многонациональная, а ОЧЕНЬ многонациональная.
Поэтому традиций у нас много, все они разные.
Рецепт этого напитка я узнала у родственников мужа, донских казаков.
Хранили его в погребе в глиняных плошках.
Брали с собой на полевые работы и в дальние поездки в жаркую погоду.
Снедь при этом была очень неприхотлива: лук, отварные яйца, серый хлеб.
Вот и мы, следуя этой традиции, утоляем жажду этим старинным "коктейлем", а заедаем его всегда серым хлебом, луком и сваренными вкрутую яйцами.
И кажется, что слышатся при этом голоса предков.
Ведь человек, не имеющий корней, одинок и беден.

Напиток из кваса с хреном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/