Манник из кабачка

Автор: Ксения Царь

Описание: Очень летний, лёгкий и в меру сладкий пирожок:) Была удивлена, не обнаружив на "Поварёнке" такого рецепта. Этот манник будет нелишним в копилочке постящихся хозяюшек и поможет справиться сезонным нашествием кабачков :D Рецепт выкладываю в первый раз, прошу не судить строго:)

Ингредиенты

Кабачок (примерно) — 400 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Сахар (количество сахара варьируется по вкусу, можно, к примеру, часть сахара заменить мёдом.) — 1 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Приготовление

Это наши исходные материалы.

Кабачок натираем на крупной тёрке. Кожицу можно удалить, тогда кабачок в пироге станет абсолютно неуловимым. Но меня очень радует зеленоватый цвет мякиша, поэтому я этого не делаю :D

Вливаем в кабачок растительное масло и засыпаем сахаром. Ждём минуточку, чтобы кабачок дал сок.

Кладём и гасим ложечку соды.

Всыпаем манку и муку, замешиваем негустое тесто.

Выпекаем в соответствии со нравом своей духовки :D Я пеку 30-40 минут при 200 градусах.

Даём пирогу полностью остыть и только потом выкладываем на из формы, поскольку мякиш очень нежный...

А теперь вкушаем:)

Манник из кабачка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/