Сметанный десерт с малиной

Автор: Mamita SI

Описание: Нежный и вкусный полосатый десерт из сметанного крема и малины.

Ингредиенты

Малина — 200 г
Сметана (20%-25%) — 500 г
Сахар (120 г в сметану + 50 г в малину) — 170 г
Желатин — 1 ст. л.
Вода — 120 мл

Приготовление

Малину засыпать сахаром, перемешать и оставить, чтобы малина пустила сок, и сахар в нем растворился. Я использую универсальный нерафинированный сахар от "Мистраль".

Желатин залить водой и оставить для набухания.

В сметану добавить сахар и взбить до растворения сахара.

Набухший желатин растворить, не доводя до кипения. Половину добавить к малине, другую половину к сметане. Тщательно перемешать. Взять бокалы или стаканы. Выложить в бокал сметанный крем, поставить в холодильник, чтобы немного "схватился".

Следующий слой - выложить малину. Опять вернуть в холодильник. Так повторять слои, пока не закончится сметана и малина.

Можно сделать сметанный слой сверху и снизу, а малину только посередине. Как пожелаете. Косточки от малины мне не мешают, но, по желанию, малину можно протереть через сито.

Сладкого, малинового лета вам!

Сметанный десерт с малиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/