Кекс "Освежающий"

Автор: milovar luck

Описание: Готовила я домашний лимонад с лимонами и мятой. Лимончики остались, а выбросить жалко, вот и родился рецепт чудесного, слегка влажного кекса для всей семьи с классическим освежающим сочетанием лимона и мяты

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Творог — 180 г
Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 350 г
Сода гашеная уксусом — 2 ч. л.
Лимон — 0,5 шт
Мята (несколько веточек)
Сахар тростниковый — 300 г

Приготовление

Сразу оговорюсь, кекс получается большой, если готовите на небольшую компанию, можно уменьшить пропорции вдвое. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца и снова хорошо взбить

Творог, лимон (без косточек) и листочки мяты измельчить в блендере

Добавить массу в тесто, положить соду и постепенно всыпать муку

Выпекать при 190 градусах около 30 минут. Приятного аппетита!

Кекс "Освежающий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/