Идеальные блинчики на трех стаканах

Автор: aleks coroleva2016

Описание: Простой рецепт безумно вкусных и очень тонких блинчиков! Этот рецепт запоминается с первого раза и не требует больших усилий.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Сахар (если любите сладкие блины, то тогда 2 ст.л.) — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Вода (ТОЛЬКО КРУТОЙ КИПЯТОК) — 1 стак.

Приготовление

Идеальные блинчики на трех стаканах ингредиенты

Для начала подготовим все ингредиенты. Обращаю внимание на то, что стаканы должны быть ОДИНАКОВЫЕ!

Теперь в глубокой миске, а лучше в кастрюле, смешиваем яйца, сахар и соль. Взбиваем до густой пены.

Как только образовалась густая пена, продолжая взбивать, резко вливаем стакан кипятка. Не пугайтесь, масса увеличится раза в 3-4 точно, будет очень много пены. Далее вливаем холодное молоко, здесь масса чуть опадет. Продолжаем взбивать.

Затем мука. Также продолжаем взбивать, но уже на низкой скорости. И, наконец, растительное масло. Тесто готово. Оно может показаться жидким, но за счет этого блинчики будут очень тонкими и нежными.

Начинаем жарить на раскаленной сковородке. Переворачивать блины следует очень аккуратно, т. к. они очень тонкие и легко рвутся. По началу у вас может не получаться, но со 2-3 блина все должно пойти хорошо. Если вы любите шоколадные блины, то можно добавить какао. Чтобы края готовых блинов не засыхали, можно смазывать их растопленным маргарином или сливочным маслом.

Идеальные блинчики на трех стаканах — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/