Зеленая окрошка

Автор: мисс

Описание: Рецепт для тех, кто заботится о своём здоровье, сидит на диете - следит за весом. Ну, или как я, считает хлебные единицы, потому, как больна диабетом. Но заверяю вас, что это очень полезно, а с квасом "Очаково" "Семейный секрет" ещё и вкусно.

Ингредиенты

Квас ("Семейный секрет" традиционный ТМ "Очаково") — 1 л
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Огурец — 1 шт
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Редис (длинный или 4 шт. круглый) — 1 шт
Шпинат (или щавель, черемша) — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Кинза (или петрушка) — 1 пуч.
Сметана (или йогурт без добавок) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Укроп — 1 пуч.

Приготовление

Количество ингредиентов указано условно. Все овощи и зелень моем, чистим по необходимости. Для тех, кто не любит кинзу, можете заменить на петрушку. Моя свекровь любит добавлять любисток. Вместо шпината можете брать щавель, черемшу, я люблю ещё перья чеснока.

Овощи (огурец, редис, сельдерей) режем кубиками или соломкой. Можете натереть на крупной тёрке.

Добавляем измельчённую зелень (зелёный лук, шпинат, укроп, кинзу) и нарезанное яйцо. Кладём соль, свежемолотый перец, перемешиваем.

Я предпочитаю класть овощи с зеленью в тарелку и там уже заливать ледяным квасом. В данном случае идеально подходит квас "Семейный секрет" традиционный ТМ "Очаково". Сверху кладём ложку сметаны или йогурта. Приятного аппетита!

Вчера, 8 июля, был День памяти святых Петра и Февронии в Русской православной церкви. Сейчас его принято называть День семьи, любви и верности. В нашей семье традиция отмечать этот день. Вот и вчера мы провели этот день всей семьёй. Погуляли в городе (Находка), покатались на катамаране, пообедали в ресторане. Было очень приятно, что этот день отмечали и мои подруги-друзья, прислали много поздравлений в сети с этим праздником. Пусть же у всех в семьях царят любовь, уважение и взаимопонимание на долгие годы. Мы вместе с мужем уже 32 года.

Зеленая окрошка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/