Автор: Андрей Хирный
Описание: На сайте много вариантов приготовления этого блюда. Предлагаю тот, которым сами пользуемся, на пробу. Не претендую на оригинальность рецепта, но надеюсь, что понравится. Делается быстро, без особых "заморочек", готовим в выходные на завтрак. Тесто делаем в хлебопечке по одному из вариантов дрожжевого теста для пиццы. Для начинки используем смесь двух каких-нибудь мягких сыров (сулугуни, адыгейский, чечил, ламбер и т. п.). Предлагаемый рецепт (тесто из 300 г. муки) рассчитан на 3 порции. Если делать тесто из 400 г. муки, сыра натереть побольше, то получится 4 порции.
|
|
Все ингредиенты для теста помещаем в хлебопечку и включаем режим "пицца" (45 мин.). В это время готовим начинку. Берём два мягких сыра, можно и три, кому как нравится. Пропорция тоже по вкусу. |
|
Сливочное масло размягчаем, путём нагрева. |
|
Натираем сыры на крупной тёрке. |
|
К натёртому сыру добавляем масло. |
|
Перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов. |
|
Готовое тесто вынимаем из хлебопечки |
|
Делим его на 3 равные части. |
|
Раскатываем одну часть в круг толщиной около 5 мм. |
|
Треть начинки выкладываем на раскатанный круг и равномерно распределяем по его поверхности. |
|
Заворачиваем с двух противоположных сторон навстречу друг другу, чтобы образовались бортики. |
|
Далее доворачиваем углы до соприкосновения и защипываем их. |
|
Должна получиться вот такая лодочка. |
|
Аналогичные манипуляции проделываем с другими частями теста. |
|
Размещаем получившиеся лодочки на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазываем лизоном |
|
Помещаем это в предварительно разогретый духовой шкаф. Мы выпекаем в режиме конвекции при 180 градусах. Если использовать классический нагрев, то надо нагреть до 200 градусов. |
|
Через 20 минут вынимаем из духовки и в каждую лодочку разбиваем по 1 куриному яйцу. |
|
Помещаем это в духовку ещё минуты на три для запекания яиц. Яйца не должны запечься до плотного состояния. |
|
Всё готово. Подаём на стол. |
|
Отламываем кусочки лодочки, макаем в середину и едим. Приятного аппетита! |
