Пирог с красной смородиной и щавелём

Автор: Okoolina

Описание: Заливной пирог на йогурте и ржаной муке + семолина (манная крупа), с красной смородиной и щавелём, с сахаром ТМ МИСТРАЛЬ нерафинированным, мелким. Вкусный и полезный. Такой дачный вариант)

Ингредиенты

Йогурт (натуральный, питьевой) — 200 мл
Сода — 1/2 ч. л.
Сахар тростниковый (ТМ МИСТРАЛЬ, мелкий ,нерафинированный, 150 г в тесто и 50 г для сахарной пудры и посыпки щавеля и смородины в пироге) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука ржаная (с горкой) — 5 ст. л.
Семолина (или манная крупа) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Смородина красная — 1 стак.
Щавель (листья) — 4 шт

Приготовление

Пирог с красной смородиной и щавелём ингредиенты

В йогурте гасим соду.

Разбиваем яйца, добавляем сахар. Сахара кладём 150 г, а 50 г оставляем для посыпки щавеля и смородины и для сахарной пудры. Перемешиваем и выкладываем семолину (манную крупу). Даём ей минут 5 разбухнуть. Ставим масло на огонь и растапливаем его.

В тесто добавляем муку. Я взяла ржаную. Нравится она мне последнее время. Можно пшеничную. Вливаем масло и всё хорошо соединяем. Тесто не совсем густое. При помощи ложки хорошо выливается.

Щавель мелко порезала. Взяла форму силиконовую и половину теста выложила в неё. На тесто выложила щавель и присыпала его сахаром мелким ТМ МИСТРАЛЬ, положила красную смородину и тоже присыпала сахаром.

Вылила вторую половину теста. В разогретую духовку до т-200 С поставила форму на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня духовой шкафчик небольшой с тенами сверху и снизу, печёт быстро.

Проверила зубочисткой и вытянула из духовки.

Перевернула на тарелку и дала чуть остыть, пока в ступке разбивала сахар для пудры, чтобы посыпать верх пирога.

Присыпала сахарной пудрой и украсила красной смородиной. Готов пирог!

Поспела смородина, а значит пироги на столе будут быстрые на даче.
Сегодня я придумала вот такой вот пирожок к чаю.
Добавила к смородине несколько листиков щавеля.
Замечательно получилось.

А вот и красавица смородина красная! Спеет!!!

... и щавель! Уже большой, но ещё вкусный и можно его использовать везде!

Пирог с красной смородиной и щавелём — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/