Постный хлеб с горчицей

Автор: Olga_Kov

Описание: Я очень давно ищу для себя рецепт хлеба с дижонской горчицей. Перепробовала несколько вариантов и остановилась на этом. Очень простой, но очень вкусный хлеб. Абсолютно не пахнет уксусом. Очень хорош для тех, кто постится. Минимум усилий, а результат - потрясающий!

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная (1-й сорт, можно использовать высший) — 500 г
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Горчица (готовая, дижонская) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Вода (комнатной температуры) — 310 мл

Приготовление

В ведро ХП поместить все ингредиенты согласно инструкции.

Выставить "Основной режим", размер - L, цвет корочки - "Темная" и нажимаем кнопку "Старт".
У меня время выпечки 4 часа 5 минут.

Вот такой потрясающе мягкий, с пористым мякишем и с легким намеком на горчицу получился хлеб.

Постный хлеб с горчицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/