Соленые помидоры в квасе

Автор: мисс

Описание: Предлагаю рецепт очень ароматных, пикантных, солёных помидоров. Использование кваса "Семейный секрет" традиционный ТМ "Очаково" делает их немного необычными на вкус, но такую закуску мужчины оценят по достоинству.

Ингредиенты

Квас ("Семейный секрет" традиционный ТМ "Очаково") — 1/2 л
Помидор — 1 кг
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 1 шт
Лист вишневый — 5 шт
Лист смородиновый — 5 шт
Мята (веточка) — 1 шт
Хрен (лист) — 1 шт
Укроп (зонтик) — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Вода — 100 мл

Приготовление

Берём лист хрена, зонтик укропа, листья смородины и вишни, веточку мяты, перчинку чили, зубчики чеснока, моем. Кладём всё в удобную кастрюльку, у меня для СВЧ печи.

Берём твёрдые спелые помидоры, моем. Если мелкие, то накалываем зубочисткой, если крупные, то режем пополам и кладём сверху зелени.

В воде растворяем соль, нагреваем.

Заливаем помидоры раствором соли и квасом "Семейный секрет" традиционный ТМ "Очаково".

Закрываем помидоры крышкой, рассол должен покрывать их полностью. Даем остыть, ставим в холодильник. Такие помидоры просаливаются полностью и готовы через трое суток, но я ела их уже на следующий день малосольными.

Приятного аппетита!

Ну, и история этого рецепта. Наверно, вы будете смеяться. Я заморочила себе настолько голову "квасным" конкурсом в поиске новых необычных идей, что этот рецепт мне приснился. Наутро полезла "гуглить", но такого не оказалось не только на "Поварёнке", но и вообще в сети. Подобный рецепт был только солёных огурцов. Вот так и "родился" этот рецепт. А за вкус отвечаю. Нам с мужем очень понравилось. Спасибо квасу "Семейный секрет" традиционный ТМ "Очаково".

Соленые помидоры в квасе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/