Автор: Беннито
Описание: Когда первый раз приготовила этот рецепт, поняла... буду печь еще и еще раз!
Картофельное тесто всегда мягенькое, а тут еще оливковое масло, оливки, помидоры...
Вкусно в теплом и в холодном виде.
Угощайтесь!
Это мой 150 рецепт на сайте!
Сама не могу в это поверить!
|
|
Картофель отварить в мундире, почистить. Хорошо растолочь на пюре. |
|
Развести дрожжи в 50гр. теплой воды. Добавить сахарную пудру. Из подготовленной 650гр муки взять 2 ст. ложки и добавитьв в дрожжи. Размешать и оставить подходить. |
|
Нарезать на средние кусочки вяленые помидоры. Нарезать на кружочки оливки. Чеснок нарезать на пластинки. |
|
В миску миксера добавить муку, соль, оливковое масло, картофельное пюре, воду ( 200гр) и подошедшие дрожжи. Поставить крючок для теста и месить минимально 15 минут. Тесто прикрыть и поставить в теплое место подходить. |
|
Я пользуюсь специальной миской для дрожжевого теста. У меня тесто подходило 35 минут. Обычно подходит за час. |
|
В подошедшее тесто добавить вялные помидоры и оливки. Тесто перемешать. |
|
Подготовленный противень с высокими бортами смазать оливковым маслом. Я использую масло с вяленых помидор, просто налила из банки. |
|
Выкладываем тесто на противень и руками его расправляем по целой прощади. |
|
Помидоры черри нарезать пополам. Выкладываем на тесто произвольно. Немножко придавить. |
|
Произвольно выкладываем, вернее втыкаем чеснок в тесто. Посыпать сухим тимьяном. Слегка покапать оливовым маслом. Выпекать в разогретой духовке при 230гр 6 минут. Затем снизить теплоту на 200 и печь 25 минут. Конечно смотреть на свою духовку! |
