Фаршированные куриные голени

Автор: Мадам Жжинда

Описание: Блюдо достаточно простое и вкусное... заготовки голеней для фарширования делаю всегда впрок, разморозил и готово! Начинку для фарширования можно подавать как гарнир.

Ингредиенты

Голень куриная — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крупа гречневая — 2 пач.
Кукуруза (без жидкости) — 150 г
Грибы (сухие молотые (можно заменить свежими) ) — 2 ч. л.
Соль
Перец черный
Майонез (для смазывания ) — 1 ст. л.

Приготовление

Фаршированные куриные голени ингредиенты

Голени куриные подготовить- аккуратно стянуть кожу, срезать мякоть и отрубить косточку. Я заготовки делаю заранее и впрок, чтобы потом не тратить время.

Гречку отварить в кипящей воде, согласно инструкции. Достать из кастрюли, дать стечь воде.

Лук нарезать кубиком, обжарить на растительном масле, добавить сухие молотые грибы.

Соединить гречку, жареный лук, кукурузу, посолить и перемешать.

Мякоть с голеней слегка отбить, посолить и поперчить или... 1. нарезать на кусочки и добавить в гречу 2. нарезать на кусочки обжарить вместе с луком и добавить в гречку решать вам... я делаю всегда по-разному (по настроению )

Мякоть убрать "на место" и начинить голени гречкой. Уложить на противень, смазать майонезом. Кунжутом можно не посыпать, я просто очень его люблю...

Запекать в предварительно разогретой духовке при t 190-200 С, 25-35 минут, до готовности.

Мне очень понравился такой гарнир

Фаршированные куриные голени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/