Овощной суп с сельдереем "Лёгкость"

Автор: Mary Stone

Описание: Диета, конечно, дело хорошее... Но ограничивать себя в еде в целях похудения - малоприятное занятие. А ведь существует много продуктов, употребляя которые можно очищать свой организм, сбрасывать лишний вес. И сельдерей – один из них. Предлагаю вашему вниманию овощной суп с этим замечательным во всех отношениях овощем. Блюдо готовится очень просто и быстро. Вы едите сытный и вкусный суп из сельдерея, избавляетесь от ненужных килограммов и укрепляете здоровье.

Ингредиенты

Сельдерей черешковый — 5 шт
Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый (не очень крупные) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Кабачок — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Сок лимонный (при подаче,по желанию)
Соль
Перец черный (молотый)
Вода — 2 л

Приготовление

Овощной суп с сельдереем Лёгкость ингредиенты

Капусту нашинковать.

Стебли сельдерея порезать кубиками.

Болгарский перец и лук также нарезать не очень крупно.

На помидорах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу. Порезать.

Порезать кабачок.

В кипящую воду выложить капусту и сельдерей. Варить, помешивая, минут пять.

Затем в кастрюлю добавить остальные овощи и варить суп 15-20 минут на среднем огне. Немного посолить, поперчить.

Суп готов. При подаче влить в тарелку с супом чайную ложку лимонного сока и добавить рубленную петрушку.

Приятного аппетита и лёгкой диеты!

Как вариант, можно измельчить суп блендером в пюре. Очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Овощной суп с сельдереем "Лёгкость" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/