Кабачковый сэндвич

Автор: Манюша

Описание: У меня стоит задача - накормить сына овощами. Но кабачки, видимо, переел в детстве и есть ни в какую не соглашается. Находим компромисс в виде оладий. Вот я и изгаляюсь. Чтобы как-то заставить его съесть этот овощ (тем более, что я готова его есть ежедневно) вспомнила о кабачковых сэндвичах. К его нелюбимому кабачку добавила любимую моцареллу. И ушло на "Ура"!

Ингредиенты

Кабачок (молодой) — 1 шт
Моцарелла — 125 г
Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Кабачок вымыть, обсушить и нарезать вдоль ломтиками толщиной 3-4 мм.

Моцареллу нарезать также ломтиками толщиной 3 мм, выложить на ломтик кабачка. Закрыть вторым ломтиком.

Посолить. Запанировать в муке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленные заготовки - сэндвичи и обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Подавать горячими с овощами. Мы запивали квасом ТМ "Очаково"

Приятного аппетита!

На 4 фото видно, что моцарелла расплавилась и стала вытекать.
Поэтому я в следующий раз использую двойную панировку с яйцом.
Вытекший сыр образовал очень вкусную корочку, которую мой взрослый каприза с удовольствием доедал со сковороды.

Кабачковый сэндвич — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/