Кабачковые оладьи с рисом

Автор: Okoolina

Описание: Кабачковые оладьи с рисом и добавлением йогурта на завтрак. Отличный и быстрый завтрак или перекус на даче! Очень быстро и очень и очень вкусно!

Ингредиенты

Оладьи

Кабачок (маленький) — 1 шт
Сахар тростниковый (тростниковый ТМ МИСТРАЛЬ мелкий) — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Рис (отваренный, ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках ЯНТАРЬ) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Для подачи

Яйцо куриное (яйцо-пашот или сметана, или йогурт) — 3 шт

Приготовление

Для оладий ставим воду, чтобы отварить 1 пакетик риса ТМ МИСТРАЛЬ. Рис отвариваем, следуя указаниям на упаковке.

Делаем тесто. В йогурте гасим соду. Кабачок натираем на тёрке и выкладываем в посуду. Сок не отжимаем, мы на нём будем делать тесто, добавив чуть йогурта. Добавляем сахар, соль, яйцо и йогурт с содой. Всё перемешиваем.

Вмешиваем по ложке муку. Добавляем отваренный рис.

Всё перемешиваем.

Жарим оладушки. На разогретое масло в сковороде ложкой выкладываем тесто. На 1 оладушек- 2 ст. л теста. Как оладьи схватятся и зарумянятся с одной стороны, убавляем огонь, переворачиваем и накрываем крышкой.

Доделываем до готовности. Из этого количества теста получилось 9 шт.

Накрываем. Для подачи я сварила на завтрак яйцо-пашот. Очень вкусны с ним оладушки. Можно просто есть со сметаной и йогуртом.

Наступает сезон кабачков маленьких, молочных и очень вкусных!!!
На даче хорошо приготовить вот такие вот оладьи, готовка которых не займёт много время и вы отлично перекусите или утром позавтракаете.
Подойдут деткам и я думаю, что они не откажутся от такой вкуснятины!

Попробуйте. Кто не очень любит сладкое тесто, те могут сахара положить меньше.
Я люблю любую выпечку сладковатую.

... и ещё, если не хочется варить яйцо-пашот, то вкусно будет и с яйцом всмятку!

А вот и кабачки цветут)

... и растут вовсю)

Вот такие пузатые!

Кабачковые оладьи с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/