Кофейное печенье "Ароматное"

Автор: alarm clock

Описание: Любимое печенье к чашечке кофе - благоухает кофейным ароматом, сливочное, практически тает во рту и простейшее в исполнении, из серии - просто, быстро, вкусно! Попробуем? Печенье можно быстро приготовить, если гости на пороге, или взять с собой на дачу, на пикник, а как здорово с чашечкой свежеприготовленного кофе или чая! Специи добавляйте по своим предпочтениям!

Ингредиенты

Масло сливочное (из холодильника) — 100 г
Кофе натуральный (я беру 1.5) — 1 ст. л.
Перец кайен (щепотка)
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Сахарная пудра (по вкусу) — 30 г
Мука пшеничная (возможно, чуть больше) — 130 г
Орехи (мелко натертого) — 1 ст. л.

Приготовление

В просеянную муку всыпать сахарную пудру, перец, растворимый кофе, натуральный кофе, молотые орехи, смешать если сладкоежка - добавить сахарной пудры

Добавить сливочное масло кусочками и быстро размять холодной вилкой (я ее предварительно кладу в морозилку на 5 минут).

Быстро скатать тесто в шар, приплюснуть, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 10 минут.

Из теста скатать шарики - у меня 20 штук, выкладываем их на противень, проложенный бумагой для выпечки, приплюснуть вилкой, смоченной в воде.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. На печенье, которое только что из духовки, положила по малюсенькому кусочку шоколада - он растаял, а по мере остывания печенек застыл. И весьма облагородил вкус)

Кофейное печенье "Ароматное" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/