Курица с гречневым гарниром

Автор: Лилия 22 85

Описание: Очень-очень сочная курица, фаршированная необычным гречневым гарниром. Просто и очень вкусно!!! Можно приготовить в духовке, в пакете для запекания. Или завернуть в фольгу и приготовить в углях, в мангале.

Ингредиенты

Курица — 1,7 г
Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Карри — 0,5 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Петрушка — 0,5 пуч.

Приготовление

Курицу заранее (лучше на ночь) помыть, натереть солью и карри. Положить в пакет и убрать в холодильник.

Отварить гречку Мистраль в подсоленной воде.

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Шампиньоны нарезать соломкой и отправить в сковороду к луку. Посолить, поперчить и жарить 5-7 минут.

Когда грибы будут готовы добавить отварную гречку.

Помидоры и петрушку мелко порезать и добавить к гречке с грибами.

Перемешать начинку, если надо посолить.

Начинить курицу гречкой.

Заколоть её зубочистками.

Переложить курицу в пакет для запекания, завязать и сделать несколько проколов. Поставить в разогретую духовку на 1 час 20 минут. А как запекать фаршированную курицу в мангале, я рассказывала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/108 646/

Готовую курицу выложить на большую тарелку, вокруг выложить остатки гречневой начинки.

Приятного аппетита!!!

Курица с гречневым гарниром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/