Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Биточки с перловкой под сырным соусом

Автор: obukhov11

Биточки с перловкой под сырным соусом

Описание: Многие удивятся тому, что привычная нам перловка, в старину почиталась царской едой. Я попыталась восстановить эту традицию, приготовив блюдо, где основной элемент - перловая крупа. Блюдо получилось вкусным и сытным. Предлагаю вам приготовить это блюдо вместе со мной.

Ингредиенты

Приготовление

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Свинину, говядину и мяса кур (бедренную часть), кусочек белого хлеба прокрутить через мелкую решетку или пробить в блендере. Добавить отварную перловую крупу (2/3 стакана)

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Добавить мелко порезанный репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Сформовать биточки. Запанировать в панировочных сухарях.

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты На сковороду добавить растительное масло. Обжарить биточки с одной стороны.

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Затем с другой до румяной корочки, накрыть сковороду с биточками крышкой и на очень медленном огне довести до готовности.

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Во вторую сковороду добавить не много растительного масла. Добавить две ложки муки.

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Пассеровать муку до золотистого цвета.

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Добавить молоко и кусочек сливочного масла (50 гр.)

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Сыр натереть на терке. Часть сыра добавить в соус (остальной частью сыра, при подаче, посыпать готовое блюдо). Добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить пряную сушеную зелень (укроп, петрушка). Дать соусу прокипеть в течение 10-15 мин. до выпаривания лишней влаги.

Биточки с перловкой под сырным соусом ингредиенты Приятного аппетита!




Биточки с перловкой под сырным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru