Молодой картофель "В деревенском стиле"

Автор: Жужа-48

Описание: Как же я люблю молодую картошку, а еще больше ту, которая совсем меленькая, как грецкий орех. Готовить и есть ее одно удовольствие)) Хочу предложить вам свой вариант приготовления (один из любимых в нашей семье). Готовится все очень просто, быстро, из продуктов, которые всегда есть в наличии в деревне или на даче, ну или дома в холодильнике, на крайний случай)))

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Сало (ветчина,грудинка,бекон - на ваш выбор) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Щавель (крупный пучок) — 1 пуч.
Базилик (несколько листочков)

Приготовление

Молодой картофель В деревенском стиле ингредиенты

Молодую картошку, если она конечно идет не в суп, я не чищу. Просто тщательно мою, а дальше просто варю или запекаю. Картофель ставим вариться, солим.

Сало нарезать мелким кубиком и отправить на сковороду обжариваться на среднем огне (я дополнительно не солила, так как сало брала соленое). Немного позже добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до прозрачности лука.

Щавель крупно нарезать.

Как только лук дойдет до готовности, отправить на сковороду щавель и базилик.

Сделать сильный огонь и сразу же после щавеля добавить отваренную картошку. Обжарить буквально пару-тройку минут и снять с плиты.

При подаче посыпать свежей зеленью, можно добавить сметану.
Вот такая картошечка в деревенском стиле у нас получилась. Несмотря на простоту, очень вкусная и ароматная)))
Благодарю всех за внимание

Молодой картофель "В деревенском стиле" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/