Окрошка дачная

Автор: Мила-Людок

Описание: Вариант окрошки для любителей базилика и тех, кому не очень нравится привкус лука.

Ингредиенты

Огурец — 1 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Редис — 5 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Колбаса — 200 г
Квас (ТМ Очаковский белый, для окрошки с хреном) — 0.5 л
Базилик
Сельдерей листовой
Зелень (укроп и петрушка)

Приготовление

Все продукты кроме базилика и сельдерея мелко режем и перемешиваем, в нашей семье принято основу для окрошки делать на пару дней в большой кастрюльке.

Базилик и сельдерей нарезаем мелко.

Раскладываем по тарелкам окрошку, добавляя базилик и сельдерей, солим, заправляем по вкусу сметаной или майонезом.

По вкусу заливаем квасом. Для такой окрошки идеально подходит белый квас для окрошки с хреном ТМ "Очаковский".

Рецепт окрошки без лука появился случайно.
Утром, перед поездкой на дачу, мы нарезали все ингредиенты кроме зелени, зная, что привезем все свежее. А когда приехали на дачу, увидели, что зеленый лук уже закончил свой жизненный цикл.

Но у нас растет вот такой замечательный базилик

Окрошка дачная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/