Конфеты "Шоколадные шарики"

Автор: Елена Узун

Описание: Шоколадные шарики, или домашние конфеты, или трюфели, или пирожное картошка, так можно назвать этот замечательный десерт. Отлично подойдет на детские праздники, вечеринки, фуршеты и просто как лакомство - быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

Сливки (35%) — 200 мл
Шоколад темный (не более 60% какао) — 160 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Печенье (для загустения массы) — 210 г
Стружка кокосовая (для обсыпки)

Приготовление

Залить сливки в кастрюлю, добавить шоколад и включить мелкий огонь. Нагревать смесь до полного растворения шоколада. Не кипятить! Добавить сливочное масло и размешать массу.
Измельчить печенье в блендере и засыпать в шоколадную массу. Перемешать. Отправить густую и теплую массу в холод для полного остывания на 15 минут.
Чайной ложкой набирать массу и скатывать шарики размером не более грецкого ореха. Обвалять в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!

Конфеты "Шоколадные шарики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/