Гречка "Любимая"

Автор: mojito2012

Описание: "Ура!!! Заработало!!!" - просто ликую от радости - младший сын с самых пеленок гречку на дух не переносит, а тут не только ел, да еще и нахваливал! Не умела я, оказывается, всю жизнь гречку готовить... Хороша и в холодном (как салат) и в теплом (как гарнир) виде.

Ингредиенты

Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 2 пакет.
Брокколи — 100 г
Петрушка — 1/2 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соль
Перец черный
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Орехи грецкие (по желанию) — 1 ст. л.
Шампиньоны (крупных) — 2 шт
Кабачок — 1/2 шт

Приготовление

В подсоленой воде отварить до готовности гречку ТМ Мистраль в пакетиках.

Выложить на блюдо и оставить при комнатной температуре.

Тем временем подготовить овощи - помыть, нарезать.

На оливковом масле довести до прозрачности лук и добавить нарезанные грибы.

Затем несколько соцветий брокколи.

Затем болгарский перчик и кабачок. Слегка поджарить, но так, чтобы овощи не развалились. Огонь выключить, добавить остывшую гречку, заправить лимонным соком, по желанию посыпать мелко нарубленными грецкими орехами и зеленью.

И подаем к столу:

Немного нашего дачного урожая:

Приятного аппетита!

Гречка "Любимая" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/