Джем из крыжовника и киви

Автор: Convallaria

Описание: Вкусный, с приятным мятным ароматом и легкой кислинкой "зеленый" джем - еще один вариант полезной зимней заготовки.

Ингредиенты

Крыжовник (зеленый) — 700 г
Киви — 3 шт
Сахар — 500 г
Желирующая смесь ("Желфикс" 2:1) — 1 пакет.
Мята ( листочка,свежая) — 3 шт

Приготовление

Крыжовник промыть, обсушить, очистить от "хвостиков". Киви очистить от кожицы.

Крыжовник, киви и мяту прокрутить через мясорубку.

"Желфикс" смешать с 2 ст. л. ложками сахара, всыпать в ягодную массу, хорошо перемешать. Поставить кастрюлю на огонь и варить до закипания, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

Когда закипит, всыпать оставшийся сахар. И так же, постоянно помешивая, довести до кипения. Кипятить 3 минуты, разлить в чистые стерилизованные банки, закатать крышками. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до остывания.

Из этого количество получается 2 банки по 0,5 л. и еще чуть-чуть в креманку.

Джем из крыжовника и киви — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/